gerekli malzemelerin alınışından,hazır hale getirilişine,yapılışına ve sonrada yemesine dek geçen süre zarfında şöyle çayınıda yudumlarken olan biteni analiz ettiğin zaman gerçekten "mantığı olmayan bir yemektir" diyebileceğim tek şey.
lanet gelsin haftada bir yemekten de kendimi alamıyorum.çok yaşa çiğköfte
acıya dayanımı olmayan bünyelerde değişik reaksiyonlar yaratan gıdadır. misal bazı faşistokratlarda saç diplerinde ağza köfteyi atar atmaz yanma,terleme gibi belirtiler olabilir.
limon kabuğunu içine atıp o kabuk eriyene kadar yoğrulmasına özen gösterilen çokta acılı ve lezzetli lakîn yerken yandığınızda su içmezseniz sonrasında wc de sıkıntı çekmeyeceğiniz yöresel köfte...
dün akşam eve gelirken almak için niyetlenilen süpersonic icattır. lakin mahallemizin kurtlar vadisi fanları dizide görüp canları çekmiştir. çiğ köfteye hücum etmişlerdir. allahtan bir dürümlük çiğ köfteyi bana ayırmışlardır.
çiğ köfte tarihçesi
Çiğ köfte, bulgur, kıyılmış et ya da yağda kızarmış yumurta, salça, soğan, maydanoz ve baharatların yoğurulup karıştırılmasına dayanan ve sıkılarak genellikle marul yaprağı ile servis edilen,en çok Urfa Ev Ekmegi ile yenilen Urfa yöresine ait bir yiyecektir. Urfa'nın dışında Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Mardin, Adana gibi illerimizde de yöresel farklılıklar gösteren çiğ köfteler yapılır. Çiğ köfte muhteviyatındaki bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletilmeden, tazeyken yenmesi gereken bir besindir. Has çiğ köftede çiğ et vardır ama sağlık bakanlığı artık bunu yasaklamıştır.
acısına katlanabilenlerin günün her saati yemekten kaçınmayacapı lezzettir. söyle bir şey var efendim cevizli yumurtalı ve kıymalı olarak 3 gruba ayrılıyor seç beğen. *
