Hic bi zaman bi öğün icin yiyemedigim yiyecektir.
Benim icin cig kofte aksam yemekten 2 3 saat sonra yada gecenin bi saati "bi cig kofte mi yesek" lafindan sonra yenilen bir seydir.
Salçalı ve ekşi olan bir yiyeceğin kötü olma ihtimali çok nadirdir. Kısırdır, çiğköftedir, mercimek köftesdir. Hepsi gider ufff gitmez mi beee turşulu murşulu..
bir dönem asla yemediğim ancak üniversite yıllarımda yakın arkadaşım uğur sayesinde taptığım yiyecek.
adam öyle bir yer bulmuş ki ne zaman okuldan beraber dönsek "uğur çiğ köfte mi yesek ya?" sorusuna maruz kalıp "hadi yiyelim" cevabını verir olmuştu bana.
o mekanda yediğim çiğ köftenin tadı hiçbir çiğ köftede yok, asla da olmayacak galiba. yanına jalapeno falan da söylüyorduk, bak canım çekti.
öz maddesi bulgur olan, tercihe göre etli veya etsiz olarak yapılan güneydoğu yöremize ait bir köfte türüdür. çiğ denmesinin sebebi de malzemelerin çiğ olarak konulması sebebiyledir.
