marula özenle yerleştirilen çiğ kofte limonlanmanın akabinde serpiştirilen birkaç damla nar eksisiyle , bir bebegi kundaklıyormuşcasına özenle lavaşa sarılmalı,ayran eşliğinde tüketilmelidir. izmitte bu akımı baslatan bünye ise her usta kadar meshur sait ustadır.
hisarüstü'nün yeni modasıdır. sapır sapır çiğ köfte dükkanları açılmış ya da kebapçılar yüklü miktarlarda çiğ köfte satımına girmişlerdir. öğünlük doyuran dürümün de 3 tl'ye sayılması civardaki öğrenci popülasyonunu da sevindirmiştir.
"ah olsa da yesek" dedirten, acılı, salatalı, harika mı harika bir lezzettir. önce acı olduğu anlaşılmayan, ancak yarısına gelince gerçek acılık oranı belli olan meze... az etlisi tarafımca daha makbuldür.
