türkiye çapında bir üne sahip olan,samsun-kavak yolu üzerinde bulunan çakallı'da yapılmasıyla ünlenen ve birçok yerde 'çakallı menemeni yapılır' sloganıyla dükkanlar açtıran, oldukça lezzetli yemek.
bildiğiniz menemen diyip geçmeyin, eğer yolunuz düşerse oturun afiyetle yiyin dedirten menemendir. samsun-kavak yolu üzerindeki çakallı köyünde yapılır. en iyisi selo dayıdır.
kış ayı, hava soğuk... çakallı'da menemenciye girersiniz, içeride kuzine yanıyordur. menemen istersiniz, getirirler, yanında kuzinede pişmiş sıcacık köy ekmeği, turşu, soğan... * iki haftada bir akşam 10'dan sonra gideriz arkadaşlarla, gece 3'te de gittiğimiz olmuştur. *
edit: orijinal menemenci dayı artık "kel'in yeri" olarak hizmet vermektedir.
yaklaşık 1 sene önce yemiştim. yok dahası. iddia ediyorum yiyin bundan daha iyisini yemiş olamazsınız.
çakallıdaki menemencilerin en sevdiğim özellikleri salaş olmalarıdır ayrıca.yani bi hizmet anlayışı yok.soğan vermek ara sıcak gibidir anlayın.çok güzeldir o ortam falan.eğer çıtkırıldım değilseniz buyrun gelin
sonrasında da amerika diye bir kıta keşfeden çakallı halkının başarıları artarak büyümektedir. köy muhtarı ekmek denen bir icat üzerinde çalışmakta şu aralar.
uzak durun efem kanmayın sakın. iç ve güney anadoluda yaşıyorsanız hiç denemeyin gidin adana urfa yiyin iskender yiyin, içli köfte yiyin karadeniz yemeği yemeyin zaten hoşunuza gitmez.
menemen sevmeyen insanı dahi kendine aşık edebilecek özel bir lezzettir. yolunuz düştüğünde uğrayıp denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
kavaklı bir akrabamdan sırrının domatesin büyük parçalar halinde atılıp tereyağıyla birlikte ateşte kendiliğinden dağılmasının olduğunu öğrenmeme rağmen kıvamını tutturamamam bir gece daha bünyemde huzursuzluk yaratmıştır.
Birkaç günlüğüne samsundayım ama hala yiyemedim. Menemen için kullandıkları malzemeleri çoğunlukla kendileri bahçelerinde yetiştirdiklerinden lezzeti yerinde olur, yanına verdikleri pıtılları da kendileri yaparlar, çakallı dolaylarında bir sürü menemenci türedi ama gerçek lezzeti sadece birkaçında bulabilirsiniz, benim tercihim ünal abinin menemeni.
Seneler önce Samsun a yolum düştüğünde deneme imkanı bulduğum ve hala aklımda olan lezzettir. Lan alt tarafı menemen, ne olayı olabilir ki diyorsun ama adamlar menemene ruh katmışlar sanat yapmışlar resmen.
