yumurtalı patates nasıl olur bilmiyorum ama patatesli yumurta vardır bildiğim.
yapım süreci de şöyledir:
öncelikle, bir akşam, patates kızartması yapılır; ancak miktarı biraz fazla tutulur. sonrasında, bunlar afiyetle yenir ama bir kısmı artar. ertesi sabah, bu artan patatesler hafiften bayatlar. bunu gören ev halkı, patatesleri küçük parçalar halinde doğrar ve yumurta pişirilen tavaya serper. böylece patatesli yumurtamız olur ve yine afiyetle yenir.
Yumurtalı patetes yada patetesli yumurta, oranlara göre isim değişikliği yaşayan üniversite ile tanışılan okul bitince hatıralara terkedilen müthiş tat. Bir öneri su katmakta acele etmeyin.
salcali ve kimyonlusu daha lezzetlidir. patatesler pistikten sonra uzerine az salca ve kimyon konur ve karistirilir, akabinde yumurta katilir ve pisirilir.
yumurta yoğunluğunun patatesten fazla olması durumunda patatesli yumurta diye adlandırılabilecek,pratik,ucuz ve lezzetli olduğu için öğrenci evinin vazgeçilmez gıdası olan bir omlet türü.
patates yumurtadan geç pişeceğinden öncelikle patateslerin* iyice kızarmasını bekleyip üzerine bir iki yumurta kırıldıktan sonra yemeğe hazır hale gelen öğrenci evi gıdası.. yanında ekmek olmadan da yenilebilir bişi olması gecenin bi vakti açlıktan midesi kazınan ve evinde ekmek olmayan kimse için de çaredir. *** *
