ben ara öğün olarak yiyorum çünkü sabah kahvaltısında yulaf-süt ve meyve karışımı yersem midem bulanıyor, içim eziliyor. sabah ille tuzlu yemem lazım az da olsa. kahvaltıdan bir saat sonra yiyorum o yüzden.
Işe yarar bir yem. Kahvaltıya erinenlere, sporla uğraşanlara güzel bir alternatif. Yemlikten çıkmasını istiyorsanız, bir kase sütlü yulafa yarim avuç kuru üzüm atın. Kuru kayısı da olabilir. Bunu düşünmek için biraz yem yemem lazımdı, geç olsun güç olmasın neyse.
Yaklaşık 1,5 senedir düzenli olarak günde 100 gram tüketirim, dünyanın en guzel yiyeceği değil belki ama yenmeyecek kadar kötü birşey de değil. Şunu unutmamak gerekir ki; kötü yemek yoktur, kötü aşçı vardır.
Ben de her türlü denedim ama yok cidden at yemi gibi.
Ailedekiler de zaten her gördüğünde at yemi mi yiyosun evladım diyolar en iyisi gururumla şişman kalmak.
Onlar serpme kahvaltı yaparken benim yulaf ezmesi yemem zoruma gidiyor.
pişirmeyeni bilmeyene at yemidir. ben yapınca mmm puding gibi buuu diye bi kaşık bi kaşık diye otlanan otlanana.
toplanın.
bir su bardağı süt. (veganspor soya sütü kullanır)
iki dolu çorba kaşığı yulaf ezmesi.
şimdi önce sütü böngül böngül kaynatıyoruz. kaynayınca içine yulaf ezmesini atıyoruz. çok kısık ateşte tıkır mıkır pişmeye bırakıyoruz.
pişerken üstünün kaymaklanmasına izin verip, kaymaklandıkça usuldan kaymağı bozarak karıştırıyoruz. hafiften sütlaç gibi olunca altını kapatıyoruz.
ben mesela tam sıcakken içine bi parca bitter çikolata atıyorum. tahin-pekmez koyabiliriz içine. ben bayılırım. iyice oburluğa vurayım lan çok güzel oldu bu dedikten sonra artık gelsin nutellalar gitsin after eightler. orası sizin tombişliğinize kalmış.
neyse ne diyodum, ben bi tatlı kaşığı tahin-pekmez, dört beş tane kırık fındık ve tatlı meyvelerle yiyorum. reçel zeytin zart zurt bunlarla kahvaltıyı öğün ziyanı buluyorum süt ürünü vs de tüketmediğimden. biraz da keyif şeysiyim. kilo verme, protein gibi kaygılara göre malzemeler değişir ben yalnızca keyifli bir kahvaltı için yiyorum. ama pişirme tekniği sabit.
ne diyordum, siz bi de benim tarifi deneyin. yine de beğenmezsiniz artık yuh gelip ben yapıcam.
üzerinde gene uzmanlarin fikir ayriliklari yasadigi bir tahil.
Misal Karatay, yulaf bir insan yiyecegi degildir, atlara yedirilir artik atlari da yulafla beslemiyorlar o yüzden yulaflar elde kalinca, bu besin de hype oldu diyor. Yulaf zararlı, vitamin emilmesine engel bağırsak florasını bozar diyor, sadece hayvanların yediği işlem görmemiş yulaf yararlıdır diyor tabi paketlenmemis yulafi nerden bulalim? Karatay´in yancisi ümit aktasise kolestrolu dusurdugunu ve hergün bir porsiyon yulaf ezmesi yemenin kalp hastaliklarina yakalanma riskini %12 azalttigini söylemistir. Tabi Karatayín bu görüsüne karsi cikan da cok. zaten bu saydigim iki ismi sevmemin nedeni, dogru mu söylüyorlar bilemesem de dogaldan yana olmalari yani aslinda anneanne dede beslenme tipine döndürmeye calsimalari bizleri. neyse o baska bir entrynin konusu.
ben sahsen seviyorum yulaf ezmesini. ilk yedigim zamani hatirliyorum, bundan 2 sene öncesiydi, tatsiz birseydi o yüzden hemen attim kenara. sonra bir gün bosaltim sorunlari nedeniyle , bir doktora göründüm. bana her gun iki kase yogurt ye birinin icine yulaf ezmesi kat, digerinin icine de keten tohumu kat dedi. öylece tekrar beslenmeme kattim, yaptim iyi geldi, bir sure sonra o kadar yogurt yemekten sıkılıp biraktim tabi.
hasili kelam posasi bol, uzun süre tok tutuyor, ben yemeyi seviyorum gari. yalniz yogurtta tadi cok kotu bence, sütte de beni tok tutmuyor belki de ben laksozsuz süt ictigimden bana daha tatli geldigi icin sevemedim. ben bunu un niyetine pekcok seye kullandim, kullaniyorum ve de kullanacagim. örnegin firinda kabak mücvere, krebe(un yerine), pirasali köfteye kattim. unu hic aratmiyor tadi, glisemiks endeksi düsük ama ne de olsa tahil dikkat etmek lazim miktarina. Bazi gunler tatli ataklarim oluyor, misal deli gibi ekmek yiyesim gelir ki ben bayilirim hamurisine o zamanlar krep yapiyorum, kan sekerimin o kadar yükselmedigini hissediyorum. ayni sekilde menstrual döngü öncesinde hurma,süt, kakoa, yulaf vs. karistirip tatli yapilabilir.
yalniz diyet icin uygun mu bilemem karhonhidrat miktari ve kalori degeri az degil
benim bu hayatta yiyecek üzerine inandığım tek felsefe var. tadı daha güzel olan her şey zararlıdır. yulaf ezmesi de tek başına bir şeye benzemediğinden yararlıdır efenim. içine süt, bisküvi, cart curt eklersen zararlıdır.
bir mantar düşün sağlıklı. bir tavuk düşün sağlıklı. ama dümdüz haşlayıp yersen öyle de lezzetli değil ama güzelce yağda pişirirsen içine krema, mısır falan eklersen güzel bir çıtır milföy eşliğinde tadı güzel ama zararlı hale geliyor evet.
süt ve muz ile tadı gayet güzel oluyor. başlangıç için içim fit ile denemenizde fayda var. yumurta ile pişirmek,haşlamak gibi saçma sapan şeyler ile yemeye çalışmayın amk.
ben ara öğün olarak yiyorum çünkü sabah kahvaltısında yulaf-süt ve meyve karışımı yersem midem bulanıyor, içim eziliyor. sabah ille tuzlu yemem lazım az da olsa. kahvaltıdan bir saat sonra yiyorum o yüzden.
Yulaf ezmesi alabileceğin en iyi karbonhidrat türlerindendir süt ve yoğurt ile tavsiye ederim sütle kullandığında içine bal ve kuruyemiş atabilirsiniz.
