tatile giderken mola vermek için uğradığımız susurluk'taki dinlenme tesislerinde siparişimizi almaya gelen garson çocuk için travmatik sonuçlara neden olmuş tost çeşitidir.
babamın serseri kılıkta gördüğü dalgın-*ıslak garson çocuğa seslenmesiyle olay başlar.
babam:b apaçi çocuk:a
b: yengen var mı yeğenim?
a: ne? pardon? ye-ye-yengem mi?
b:.... (sinirli bakışlar)
masamızdan yükselen cık-cık-cık sesleri. ve apaçi garsonda jeton düşer.
a: haaa, şey. he-hemen getiriyorum efendim.
izmir'de yengen dendiğinde gelen tost karışıktır. ama bu karışık tost öyle istanbul'lunun ya da başka bir şehirlinin anladığı kaşar sucuk karışımı bir tost değil, salam, sosis, sucuk, kaşar domates, turşu muhteviyatlı bir karışık tostdur. hele kömürde yapılanı muhteşemdir.
-slm hayırlı işler amca şu camekandaki yengen mi acaba ?
+heee abimin karısı bu amk bu hale geldi çarpıldı lanetlendi yenmez öyle durur başka bişi veremmi sikitirp gitcenizmi.
(bkz: Yengen), bir tost çeşididir. Diğerlerinden farkı ise içinde yumurta olmasıdır. Tam pişme kıvamına gelmiş omletin karışık tost içerisine girmesi ile gerçekleşen lezzet bütününe yengen denmiştir ki, kimi yerlerde bu tostun tanımı tamamen farklıdır. Hayırlısı artık!
Düzeltme: Yengen, yumurtalı tost anlamına gelir. Bu yüzden "yengen tost" tabiri "odtü üniversitesi" gibi bişe olur zannımca.
cahil eylülsabahi isimli yazar başlık altında yine köylülüğünü ilan etmiş.
yengen tostun çıkışı 1970'lerein hemen başına rastlar ,orijini istanbul-kadıköy ilçesine aittir.
ilk satan,bahariye'de ki kadıköy-süreyya sinemasının karşı sokağındaki (hakan-ercan ve reks sinemalarının olduğu sokak) (ilk bina-sağda ki) apartmanın pasajında bulunan büfedir.
yengen tostunun ana malzemeleri (ekmek önce ısıtılır,sonra içine malzemeler konur-yeniden tost makinesine konulur baskı yapılmaz,ısıtılır.) ,sosis-salçalı sosis sosu,amerikan salata-kornişon turşu,istenirse hardal konulur.(70 yıllarında tr.'de ketçap popüler değildi.)
patso tarihi hakkında bilgi istenirse kaynak sağlamdır.
başlık altında ki yazılan tariflerin hepsi yanlıştır.
kozan arapları sevmez onlar yağlı pilav severler,vıcık vıcık.
