petibor biskuvileri ezip un haline getirip icine sut ve azicik yag koyup hamur gibi yogurmak. minik toplar halinde yuvarlamak. yapimi kolay ve cok lezzetlidir.
valla ilk, okuyunca bana kolay geldi.. bir kişilik yaparken yapılma sürelerini 10'a bölünüz..*
aşure..
kaç kişilik : 10
hazırlama süresi : 60 dk
pişme süresi : 300 ( 5 saat ) dk
Malzemeler :
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı kuru fasulye
15 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı küp doğranmış kayısı
1 su bardağı doğranmış kuru incir
1 portakal
Süsleme için :
1 su bardağı kuş üzümü
Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
Tarçın, nar taneleri
Hazırlanışı:
* Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
* Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
* Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
* Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. isteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
YALANCI TAVUK GÖĞÜSÜ
MALZEMELER:
1 BARDAK UN
2 BARDAK ŞEKER
1 PAKET VANiLYA
YARIM PAKET MARGARiN
YARIM KiLO SÜT
FINDIK
TARÇIN
YAPILIŞI:
SÜT,SEKER,VANiLYA,MARGARiN,UN,KISIK ATEŞ ÜSTÜNDE BiR ÇIRPICI YARDIMIYLA KARISTIRILARAK PiŞiRiLiR.KREMA HALiNE GELDiĞiNDE OCAKTAN ALINIR VE ILIMASI BEKLENiR.DAHA SONRA BiR BORCAM iÇiNE YAYILIR VE SOGUMAK ÜZERE BUZDOLABINA KOYULUR. SOĞUYAN KARIŞIM ALINIR ÜZERiNE ÇEKiLMiŞ FINDIK VE TARÇIN SERPiLEREK SERViS EDiLiR.AFiYET OLSUNDUR.
