makarnadır. değişik soslar uydurururken kendinizi ünlü bir şef gibi hissedersiniz. * standart bir tarifi yoktur. hazırladığınız bir sosla, şık bir tabak eşliğinde dünyanın en basit yemeğini görsel bir şölene dönüştürebilirsiniz.
tabii ki garnitür olarak geçen bezelye yemeğidir, havuç ve patatesleri küp küp, küçük küçük doğramak, kavurmak, su eklemek, bezelye konservesinin suyunu süzdükten sonra onu bir güzel yıkamak.
domatesli bulgur pilavı, taze fasülye, türlü, biraz uğraştırsa da hazır mantı doldurmak, dilenen sosla makarna, fırına tavuk balık patates yağlayıp sürme olayı.
bir de dileyene mantı çorbası itinayla yapılabilir.
Börek.
Kat kat hamurları açıp içlerine yoğurt ve zeytinyağı sürmek içine haşlanıp kavrulmuş patates soğan ve salçayı koymak rulo yapıp tepsilere dizmek onları, yumurtayla boyamak her yerini, çörekotu serpiştirmek, fırını kontrol edip durmak eve yaydığı mis gibi koku, yanına ayran çalkalamak ev yoğurdundan ve kornişonları dilimlemek...
Bu ahenk...
Bayılırım gerçekten.
