sağlığıMız için önemli besin ve mineralleri içeren; kanser, kalp hastalıkları, göz rahatsızlıklarına iyi gelen antioksidan özelliğe sahip (damarlarda yağ birikimini engelleme),"Yaban Mersini" lif, demir ve C vitamini açısından da oldukça zengindir.
100 gr. taze yaban mersininin içerdiği besin değerleri:
%83.0 Su
%15.0 Karbonhidrat
%1.50 Lif
%0.70 Protein
%0.50 Yağ
100 gr yaban mersini 62 kalori içermektedir.
Önemli besin değerlerinin yanı sıra yararları;
* Yaşlanma karşıtı Antioksidan ve özelliğine sahiptir.
* Göz hastalıklarına ve görme bozukluklarına iyi gelir.
* Göz yorgunluğunu giderir.Gece körlüğüne yararı vardır.
* Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri çalıştırır.
* idrar yolu enfeksiyonları ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
* Taze tüketildiğinde kanı temizleyici özelliğe sahiptir.
* Kan şekerini, Kolestrolü düşürür ve dengeler.
* Lifli ve şekersiz olması nedeniyle diyet programlarında kullanılmaktadır.
*Damar sertliği oluşumunu engeller.
* Kalp krizi riskini azaltır.
* Hiv virüsünün tekrarlanmasını azaltır.
* Gut ve Romatizmal hastalıklara iyi gelir.
* Sağlıklı bağ dokusu ve kılcal damar oluşumuna yardımcı olur.
* Hafıza kaybının giderilmesi ve Alzheimer hastalığına iyi gelir.
tarımını bilen ve yapanların desteğine ihtiyacım var. şehir dışında bir bahçemiz var. orada yaban mersini yetiştirmek istiyoruz. tamamen kendimiz yetiştirip kendimiz yiyeceğiz. ticari bir kaygımız yok. antioksidan deposu olduğundan ve tadı hoşumuza gittiğinden yetiştirmek istiyoruz. ne zaman ekilir, ne zaman hasat edilir, nasıl toprağı ve iklimi sever, yetiştiren bir kişinin gözünden öğrenmek istiyorum.
Rizeliler için "likapa"dır. burda her köyde kendiliğinden yetişiyor ama hor görülüyor. Karayemiş kadar değeri yok yani. Karayemiş amerikaysa likapa somali falan anca..
son zamanlarda bizde çok popüler ama hala yaban mersini satan bir esnafa rastlamadım. markete gelse muhtemelen popüler olduğu için tanesini 25 kuruşa falan satarlar. o yüzden hiç tadıp da alıştırmak istemiyorum kendimi. beğenirim falan. yaban mersinini ancak a-101'e gelecek kadar yaygınlaştıktan sonra tüketebilirim.
Yaban mersini yapraklarının kaynatılıp bir güzel içildikten
sonra böbrek taşı ve kumlarını eritti gözlenmiştir.. içine bal koyulması acı tadını bir nebze kırar , idrar yapmayı en az bira kadar tetikler.
