son zamanlarda bizde çok popüler ama hala yaban mersini satan bir esnafa rastlamadım. markete gelse muhtemelen popüler olduğu için tanesini 25 kuruşa falan satarlar. o yüzden hiç tadıp da alıştırmak istemiyorum kendimi. beğenirim falan. yaban mersinini ancak a-101'e gelecek kadar yaygınlaştıktan sonra tüketebilirim.
tarımını bilen ve yapanların desteğine ihtiyacım var. şehir dışında bir bahçemiz var. orada yaban mersini yetiştirmek istiyoruz. tamamen kendimiz yetiştirip kendimiz yiyeceğiz. ticari bir kaygımız yok. antioksidan deposu olduğundan ve tadı hoşumuza gittiğinden yetiştirmek istiyoruz. ne zaman ekilir, ne zaman hasat edilir, nasıl toprağı ve iklimi sever, yetiştiren bir kişinin gözünden öğrenmek istiyorum.
fundagiller (Ericaceae) familyasından ılıman iklimlere adapte olmuş bir üzümsü meyve türü. Anavatanı Kuzey Yarımkürenin serin ve dağlık bölgelerinde yetişen birçok türü vardır.
Genel olarak Kuzey Avrupa, Amerika'daki Rocky Dağları ve Türkiye'de, Karadeniz Bölgesi bölgesinin rakımca yüksek olan fundalık ve ormanlık bölgelerinde yabani formda değişik tipleri bulunmaktadır.
Yaban mersini özellikle 1906 yılında Amerika'da başlatılan ıslah çalışmaları sonucu doğadaki yabani formlarına göre kültüre alınan çeşitlerin, özellikleri (meyve iriliği, tadı, olgunluğu vs.) daha üstün niteliklere sahip olduğu görülmüştür.
tarımını bilen ve yapanların desteğine ihtiyacım var. şehir dışında bir bahçemiz var. orada yaban mersini yetiştirmek istiyoruz. tamamen kendimiz yetiştirip kendimiz yiyeceğiz. ticari bir kaygımız yok. antioksidan deposu olduğundan ve tadı hoşumuza gittiğinden yetiştirmek istiyoruz. ne zaman ekilir, ne zaman hasat edilir, nasıl toprağı ve iklimi sever, yetiştiren bir kişinin gözünden öğrenmek istiyorum.
Rizeliler için "likapa"dır. burda her köyde kendiliğinden yetişiyor ama hor görülüyor. Karayemiş kadar değeri yok yani. Karayemiş amerikaysa likapa somali falan anca..
fidesini 29 liraya alıp yıllar boyu beleşe epeyce yiyebileceğiniz orman meyvesidir. Şimdilerde yediğimiz yaban mersini, dayanıklılığı uzatılmış bir tür. Salt farklı çarprazlamalarla değil bazı genomları değiştirilerek güçlendirilmiş ( yerseniz)
Özellikle ormanlarda halen asıl yaban mersinini bulabilir, beyaz bir tişörtü masmavi yapana kadar yiyebilirsiniz.
maalesef inanılmaz pahalıya satılan kırmızı orman meyvelerinden. ama çok güçlü antioksidanlar içerir, süzme yoğurt ve az tarçınla kaşıklıyorum, hem tok tutuyor hem de midemi rahatlatıyor.
antioksidan miktarı en yüksek olan meyvedir. yani serbest radikallerle daha iyi mücadele ederek vücudunuzdaki tüm yapıları –damarlar, kas dokuları vs– çok daha iyi korur. yaban mersini ayrıca beyin için de faydalıdır, hafızayı geliştirir ve beyin hücrelerini canlandırır.
