borani ve humusiye gibi, bir çok yemeğin lezzet arkadaşı olan,ayrıca nane,sumak, pul biber yardımıyla salatalık bandırılıp yenildiğinde sağlıklı yaşam sosu olma özelliğine de sahip pek bilinmeyen buna rağmen kolay alışılıp hayran olunulan yoğurt cinsi.
Antakya dan uzakta bulunduğum için kahvaltı soframın göze batan eksiğidir.tandır ekmeğine sürülür, üzerine zeytin yağı dökülür, az kimyon da serpilir afiyetle yenilir.
antakya ya özgü olan ve bu yörenin kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan bir yoğurt çeşidi. biber salçalısı ayrı bir lezzetlidir. meze olarak da sofralarda bulundurulur.
