insanlığın medeniyet tarihi ile paralel seyir halindeki madde, mineral, baharat.
homeros tuzu "kutsal madde" olarak tanımlamıştır.
tuz insanoğlunun yediği tek kaya türüdür.
latincede "tuz", "sal, salis" sözcüğüdür. bakın tuz medeniyet tarihini nasıl etkilemiş.
salça: bildiğin salça, domates, biber salçası.
salça sözcüğü "salsus" tan gelir. salsus: tuzlu olan şey. demektir.
salsa, sos ve sosis sözcükleri de buradan türemiştir.
salary: ingilizce maaş demek olan bu sözcük, romalıların "tuz parası" (bkz: salarius) kavramından çıkmıştır.
salarius: roma lejyon askerlerine ödenen tuz ödeneği, tuz parası olarak da bilinir. Osmanlıda "arpalık" ve "ulufe" buna denk düşer. Tuz, yeme-içmeden kinaye olduğu için Romalılar bu ödeneğe salarius demiştir.
salzburg: avusturya'da bir şehir.
Almanca tuz anlamındaki "salz" ve kale/hisar demek olan "burg" birleşiminden. "Tuz kalesi" demektir.
Eskiden burada mevcut olan zengin tuz madenlerinden dolayı bu ismi almıştır.
ve daha pek çok sözcük, köken medeniyet tarihinde tuz kökünden, tuzdan türemiştir.
deniz suyu tuzludur, içinde bol miktarda tuz vardır. bu tuz yemeklerimizde kullandığımız tuzla aynıdır. denizlerdeki tuzun büyük bölümü karalardaki kayalardan gelir. yağmur, kayalardaki tuzu eriterek nehirlere, nehirler de denizlere taşır.
25-26 yaşıma kadar çok tuzlu yerdim yemekleri sonra böbreklerden korkup önce azalttım şimdi de bırakma noktasındayım ama tuza da ihtiyaç olduğu için yemeklere göstermelik olarak atıyorum eser miktarda. ilk 1 ay sıkıntı çektim sonra alıştım kaç senedir tuzsuz tabakları afiyetle yiyorum.
Hayat o kadar pahalı ki, derhal evimize gelen misafire tuz ikram etmeliyiz sadece. Antik Yunan adeti vallahi bilmem yerli milli adet. Şu an ancak bu ikram edilir.
iyi tuz kullanmak lazım. Rafine edilmemiş iyot ilaveli olmalı.
Ben tuz az tüketen biriyim ve mayi tuz kullanmayı tercih ediyorum. Sıvı formu özellikle favorim. Hem büyük kolaylık hem de fazla sıksan da oran daha az. Az kullanmış oluyorsun yani. Tavsiye ederim. https://galeri.uludagsozluk.com/r/2398313/+
