kimi zaman dünyanin en güzel içeceği biraz da acisi oldumuydu dadindan yinnmezzz.Altiparmak yazıcıoğlu yanindaki araliktan inerken ki tursucu tavsiye edilir.*
turşuların içinde usul usul yüzdüğü,insanın boğazından geçerken gözleri yaşartan,içtikçe insanı susutan,tarifi imkansız bir haz veren turşuların sirkeli sıvısıdır.
kafkasın sağından yukarı çıkarken sol taraftaki gedelek turşucusundan içilmesi tavsiye edilen, bazı gıda ürünlerinin mayalanması, ekşimesi, yani turşu olması için bir süre içinde bekletilen sıvı. aman ha! açken uzak durun. midenizi delebilir.
şuan bile ağzımın sulanmasına sebep olan canımın acaip cektiği içecek.yaz kış demeden arkadaslarla abdal fırınından aldığımız simitlerle bizi doyuma ulaştıran sulandırgac içecek..
içerisinde her su barındıran sıvının içicisine göre, değişen hazlar bırakmasından mütevellit, her içiş anından sonra, bir bardak daha içme hissi uyandıran mükemmel karışım.
bursa'da altıparmak 'ta bulunan gedelek turşucusu'nun, turşu suyu'nun da ayrı bir yeri vardır, burada hayatını geçirmişler için. acılısı makbul olup, yanında verilen hıyar ve de kelem turşuları da, iskenderin önünüze servis edildikten sonra yanınıza gelen garsonun, iskenderinize tereyağı dçkmesinden farksızdır.
ismi duyuldugu anda hayal edince bile tükrük bezlerinin aninda devreye girip agizdan sapir sapir su akitmasini saglayan yüzde yüz dogal ürünlerle imal edilmis icecektir...
birde evde imal edildiyse icmede, kavonozundaki tadini veren sebzelerin dansini izle... *
(bkz: as ermek)
yanında gevrekle hem eğlenceli, hem de doyurucu olan sudur.
hafif acılısı, hafif turuncu olur, içinde de bir tane ufağından salatalık turşusu, ağızları sulandırır.
