kilo almak isteyenlere hızır gibi yetişen makarna çeşididir. ton balığının proteini ve sağlıklı yağı ile makarnanın karbonhidratını bir araya getirir , aynı zamanda lezzetlidir. ancak spordan sonra yeniyorsa, yani vücut geliştirme çalışması yapıldıktan sonra yeniyorsa makarnaya ton balığının kendi yağından başka yağ atılmamalıdır. aksi takdirde çok yağlı olup midenizi bulandırabilir. bundan öte yağlanmaya sebep olabilir. zayıfım diyenlere kesinlikle öneriyorum. günde 4 öğün , bir tabak. tabak başına bir küçük ton balığı. biraz pahalı diyor olabilirsiniz ama etkisini kısa sürede görürsünüz.
domates soslu makarnaya feci yakışan ton balığıyla yapılan leziz yemektir.
makarna haşlanırken birkaç diş sarımsak havanda dövülür. bu sarımsak ve ince kıyılmış soğan yağda kavrulur. domatesler rendelenir. makarna süzülürken, suyundan yarım kasesi ayrılır, bu kaseye çok az biber salçası, biraz da domates salçası konulup karıştırılır. soğanlar biraz öldükten sonra da domates eklenir tencereye. onlar biraz kavrulduktan sonra ise makarna sulu salça eklenir. 1-2 dakika sonra da makarna ve baharatlar eklenir.
- çok az kimyon,
- karabiber,
- kekik,
- çok az nane,
- tuz.
servis edilirken, üzerine de ton balığı eklenir. mmh canım çekti.
malzemeler:
1 paket makarna (şekli ve markası tercihe kalmış)
160 gr. ton balığı (marka tercihe kalmış ancak bütün ya da iri parçalı olmasına gerek yok)
2 adet domates
2 adet biber
kekik
bir küçük kutu konserve mısır (ben yarısını kullanıyorum)
makarna herkesin bildiği yöntemle haşlanır, haşlama işleminden sonra makarna süzülür ve bundan sonra genelde annelerimiz tencerede bir miktar yağı eritip makarnayı o tencerenin içine tekrar alıp karıştırırlar. biz bunu yapmayacağız çünkü balığın yağı yeterlidir.
ton balığı açılıp içindeki yağ musluğa süzülür. çok azı bir tavaya alınır ve tava ısıtılır. ısıtılan tavaya ince ince doğranmış biberler atılır ve kavrulur. biber yeteri kadar kavrulduktan sonra kabupu soyulup ince ince doğranmış domatesler tavaya eklenir ve güzelce karıştırılır. son olarak yağı musluğa -ve bir kısmı tavaya- süzülmüş ton balığı tavaya eklenir. 2-3 dakika kavrulur. balığın rengi koyulaşmaya başladığında üzerine kekik eklenip tava söndürülür. hazırlanan sos makarnanın içine katılıp güzelce karıştırılır. daha sonra istenilen miktarda mısır da eklenip tekrar karıştırılır. tabağa koyduğunuz makarnanın üzerine arzuya göre kaşar rendesi ya da parmesan ekleyebilirsiniz. afiyet olsun.
püf noktalar:
biberin tohumlarını kesinlikle baştan ayıklamanız gerekir, bence bu çok önemlidir.
biberin acılığını mutlaka kontrol edin.
sosun içine sakın tuz atmayın. makarnanın tuzunu ayarlamanız yeterlidir.
biberler ve domateslerin yeteri kadar küçük doğranmasına özen gösterin. hatta doğramak yerine biberi ve domatesi kıyın adeta.
arzuya göre biberlerden birini yeşil birini kırmızı kullanabilirsiniz. ama küçük doğradığımız için görünüme pek katkısı olmayacaktır bunun.
şimdi bu makarnayı azcık daha güzel hala nasıl getirisiniz onu anlatıcam:
makarnayı haşlayıp süzgece koyduktan sonra 1 kutu kremayı tencereye koyun altını yakın,biraz fokurdamaya başlayınca birazcık fesleğen koyun ve ton balığını da yağını süzüp tencereye koyun ve karıştırın ardından makarnayı da ekleyip afiyetle yeyin.
edit: dileyen kremadan önce bir diş sarımsağı önden atar kavurur sonra fesleğen en son krema vee makarnayı ekliyoruzzz.
bir tabağa sos için : 1 adet 125 gram ton balığı , bir miktar mayonez , bir miktar ranch sos , bir küçük kutu konserve mısır ve bir tutam karabiber ekleyip makarnaya ilave ediyoruz.
