ikisini de eskisi gibi yapan yoktur. tekirdağda doğru dürüst köfte yiyecek yer bulamıyorsunuz mesela. çok yer var ama ne tadı kalmış ne de tuzu. hepsi hikaye.
inegöl köftesi ise hala tadını alamadığımız, algılayamadığımız bir köfte. onu da sevmiyoruz, hiçbir zaman da sevmedik.
yine ne güzeli, yanında el yapımı acılı şalgam olmak kaydıyla;
(bkz: acılı adana)
inegöl köftesinin kazanması mühtemel karşıaşmadır.
zira inegöl köftesi sadece içindekilerle değil pişirme farklılığıyla da dikkat çeker. *
not: inegölün köftesinden ve mobilyasından başka bi ekşını olmadığını düşünürsek bu alandan ustalaşması kaçınılmazdır.
not2: bu karşılaştırmayı her iki köfteyi de yerinde yiyenler yapsın lüften.
marketlerden aldığınız köftelerin özellikle inegöl köftesinin gerçeğiyle uzaktan yakından alakası yoktur çünkü...
