az evvel yediğim yemek. ayıptır söylemesi güzel yaparım. ben mantarlı yaptım ayrıca kırmızı ve yeşil biber doğrayıp sebzeli de güzel gidiyor.
bir de ben tavukları ayrı soteliyorum, mantarlar ayrı pişiyor sonunda buluşturuyorum, bence bu şekilde daha iyi oluyor.
ve de yukarıdaki arkadaşıma söylüyorum, tadını bilemicem ama biraz kuru gözüküyor. sote o kadar kuru olmaz.
Kümes sahibi olacaksın aga.
Tutacaksin birini keseceksin.
Soğan biber domates off.
Biraz sulu olacak.
Trabzon pidesini banacaksin ufff.
Yeme de yanında yat değil Yiceksin uykusuz kal ye ama.
saç tava da odun ateşinde yapılanı daha bir makbuldür. her yemekte olduğu gibi bunu da yapmanın püf noktaları vardır. dikkat edildiği taktirde daha da farklı olacaktır. domatesi bol, az sulu da olursa olmuştur.
tavukların hafif beyazlaşması için ilk önce ocağa atılıp ardından yağ-soğan-biber--domates ve baharatlar eklenerek yapılan en kolay yemeklerden biridir. sırrı da baharatların çok olmasındadır hiç korkak olmayın atın ne baharat bulursanız gitsin.
En son içine nar ekşisi de ekleyerek tarifini yenilediğim ve sevdiklerimin parmaklarını yiyerek mideye indirdiği yemek. Acı biber , yavuk harcı, sarımsak , biber ve domates salçası , üşenmezseniz eğer ince doğranmış soğan , köri, kekik , yenibahar , yeterince tuzu bir kapta zeytinyağı ve biraz da sıcak su ile ile karıştırıp önceden tavaya koyduğunuz tavuk suda pişmeye başlayınca üzerine güzelce ekleyin. Sonra da kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmesini bekleyin. Tavuk ve hindi etlerinde lezzet ayrıca da sağlık için en mühimi yavaş ve zeytinyağı ile pişmesidir.
