Asıl adı sütlü aş olan, zaman içinde değişime uğrayarak, " sütlaç" adını almış, süt, prinç ve şekerden yapılan tatlı.
Yaz kış, bayram seyran demeden, keyifle yenen, geleneksel lezzet.
Geleneksel Sütlü tatlıların şahı.
Prinç katılarak tatlı yapılabileceğini, akıl havsala almasa da, biri denemiş, yapmış işte.
iyi de yapmış!
Tarçın serpme fikri de şahane valla!
Seviyorum yaratıcı insanları. Kalp kalp kalp.
pirinç nişastasının kaynayan sütü koyultacağını bilen akıllı bir insan tarafından bulunmuş ( aslında yemek bilimdir) müthiş bir tatlıdır.
aslında yapımı çok zordur. bakmayın siz şimdi içine nişasta eklenerek 10 dakikada yapılan sütlaçlara. usulüyle ( pirinçle) sütlaç yapmak saatler alır ve sabır ister ama sonuç mükemmeldir.
Yoğurt yerken ağza gelen minik kurtçuklar gibi, lan bunu yemek çok kötü bir his yahu.
Mesela bir diğer benzeri; tabağınızda yoğurt var ama içine pirinç pilavı karışmış, tek kelimeyle iğrenç. Bildiniz siz o hissi, hatırladınız.
Yumuşak ve hafif akışkan bir gıdanın içine, görece daha sert bir gıda entegre edilmiş herşeyden nefret ediyorum. Muhallebi/keşkül süperdir, bayılırım ama o yumuşacık şeyin içinde ağzıma yumuşak dahi olsa pirinç gelmesine dayanamam. Öğrendiğime göre bergüzar korel de bendenmiş bu konuda.
