Mayıs-Haziran aylarında pazarlarda, manavlarda bolca rastlanan lezzetli yeşillik.
Yoğurtlu veya zeytinyağlı salatası nefis olur. Yemeği de yapılır, ıspanağı andırır bir tadı vardır ama çiğ olarak yenebilen bir sebzeyi pişirmek pek tercih edilesi değildir.
(bkz: semiz otlu cacık)
tanım: dünya üzerindeki en harika otlardan birisidir semiz otu. öyle bakım makım da istemez. lavaboda yakadığınız semiz otlarının suyunu bahçeye dökseniz tohumlarından kendi kendine çıkar bu garip. salataya ve yoğurda fazlasıyla yakıştığı kesin.
kanı temizleyen ve idrar söktürücü olarak da kullanılan semiz otunun yemekleri salatası da mükemmel olur... özellikle yaz akşamlarında yoğurtlu salatası hem ferahlatır hem de hafif bir yemek olur...
henüz damağımda tadı dururken hem bir salata tarifini hem de yıkamaya dair pratik bilgi vereyim.
Semizotlarını yıkarken "aman kaç kere su değiştirdim hala toprak var" dememek için semizotlarının topraklı sap kısımlarını kesip çöpe atın. Sadece yaprak kısımlarını (ki zaten onlar yeniyor )yıkamaya başlayın. 3 kere yıkayıp süzüp 1 kere de sirkeli suda bekletirseniz pür-ü pak olurlar.
Salatası pek kolay; domates, salatalık küp şeklinde doğranır. Sarımsak rendelenir. Semizotları tuzla hafifçe ovulur. Derin bir kapta hepsi ve zeytinyağı, limon suyu harmanlanır. Buzdolabında 5 dakika bekletilir.
Bu sıcak günlerinde yenilip her lokmada "ohh tazelendim" hissi yaşanılır.
