kızarmış ekmeğin üzerineyse bi de hmmmmmmmmmmm.. ekmek sobada kızarmışsaa daha da bi rengi, tadı değişik gelir nostaljisinden olsa gerek.. kaç dilim mideye indirildiği belli olmaz.
anne yemek yaparken kucuk kardes* anneyi oyalar, abi ise fırsattan istifade salca kovasını kaptığı gibi kaçar, tabi küçük kardes de arkadan gider. önceden bir yere hazırlanmış ekmeklerin üstüne özenle sürülerek yenir, tadına doyulmaz. akşam yarıya inmiş salça gizlice dolaba konulur.anne salçanın yarım halini sorduğundaysa bilinmemezlikten gelinilir,suç ortanca kardese*atılır***
salcada kalori oranin nerdeyse sifira yaklasmasi nedeniyle aclik ceken bunye icin kepek ekmek uzerine suruldugu vakit iyi bir ara ogun tercihi olabilir. tadina da doyum olmaz .
candır candandır salçalı ekmek. bir zamanlar mahallede top oynamaya çıkarken elinize alıp yediğiniz, deli gibi acıktığınızda naz yapmayan, herkesin bildiği ama kimsenin bahsetmediği dosttur o.
apartman aralarında anneler büyük bakır kazanlarda salça kaynatır, çocuklar köze gömdükleri patatesin pişmesini beklerken, patates öncesi yenilen yemekçik.
özellikle ev yapımı biber salçası ise insanı zevkten zevke koşturan olduğu yerde dans ettiren yiyecek. öğrencilik zamanlarımda ay sonu gibi bir hafta boyunca karnımı doyuran ikili.
mide rahatsızlıgı olanlara asla tavisiye etmeyecegim aparatif yiyecektir. Mazallah cig salcadaki asit ve kimyasallar adamın canına okur. Ama annecigimizin hazırlamıs oldugu ev salcasını tüm öğünlerde rahatlıkla tuketebiliriz.
evde bulunan salçanın ekmeğin üstüne ya da iki parça ekmeğin arasına konularak yapılan yemekcik. özellikle ögrenciler tarafından tüketibilen bu aparatif yemek uzun gecelerde, açlık hissinin doruklara cıktığı vakit evde ekmek ve salca dısında birşey olmadığı zaman tercih edilir. afiyetle yenilir.*
