Salep diye yazılır, “a” uzun okunur. Orkidegillerden olan bu bitkinin yumruları şeker ve yağ içermektedir. Sıcak ve sütle içimi şahanedir; ayrıca dondurma yapımında da kullanılır (bkz: maraş dondurması) türklerin islamiyeti kabul etmesiyle şarap ve alkollü içeceklerin yerini kış aylarında boza ve salep almıştır.
Bilgilendirme: asıl adı sahleptir fakat ülkemize trakyadan girdiği için ağızdan agiza yayilirken 'h' harfi yok olup gitmiştir, 'salep' olarak anılmaktadır. Siktir et, şüphesi bile yeter!
Salep başlığına, en iyi salep tavsiyesi olarak araştıran arkadaşlar için yazıyorum. Kaliteli bir salep arayan arkadaşlarım Casvaa'nın salep'ini deneyebilirsiniz, zaten bir kere içince farkını anlayacaksınız.
