bugün

mayalar arasında bir numaradır. çok çalışkandır, ekmek yapar, şarap yapar, bira yapar... halk arasında mayanın tanımıdır. özellikle paket mayaların içindekiler kısmından su ile birlikte bize el sallar.
saccharomyces cerevisea carlsbergiensis ( bira mayası ) zaten bunun başka bir şey olması mümkün değildir adındanda anlaşıldığı gibi