portakal kabuğu reçeli

(bkz: portakal reçeli)

meyve reçelleri içerisinde üst sıraları zorlayan reçeldir. tadına doyum olmaz ve diğer reçellere nazaran daha hafif bir tadı vardır , hemen kesmez. ölümüne yiyin.

küçük kaşıkla tek başına ağır ağır yendiğinde de, labne peynirin üzerine ekmeğe sürüldüğünde de çok güzel olan portakal kabuğu ve suyu eldesidir.
yapımı da bir o kadar zahmetlidir, acısının çıkması için 50 kez kaynatıp süzmek gerekir ana değer.
Reçel dediğin tek başına pek tadı olmayan şekersiz şeylerden olmalı bence. Vişne, gül, ahududu, portakal vs.
(bkz: portakalın etinden sütünden faydalanmak)