Bunlar hep yokluktan.
Şaka değil, cidden yokluktan.
Yokluk derken; parasızlık satınalma gücü olarak algılanmasın, cehalet ve kültür fakirliği.
ister Makarna ister pilav olsun ketçap sıkılmaz. Servis esnasında (aslında pişirme teknikleri olarak) damak tadına göre pilav ya da makarna soslanır.
Yerleşik olarak ve neredeyse international bir sunum-yemek haline gelen (popüler kültür-fast food yansıması) ketçap kullanımı, sos olarak tadlandırıcılar yemekle birlikte servis edilmeyeşi yüzünden insanlar tabağında makarnaya ya da pilava ketçap döküyor.
Makarna veya pilav, insanlar baharatlara salça yağ domates biber şarap (balsamik sirke nar ekşisi, dini açıdan alkol hassasiyeti vb olanlar için en güzel alternatif) vb kullanılan malzemelere alerjik reaksiyonu olan, diyet yapan, damak zevki için beğenmeyen vs nedenler düşünülerek sade pişirilir.
Misafir veya müşterilerin damak zevkini alerjik hassasiyetlerini vs düşünerek servis esnasında soslanır.
Pirinç, domatesli ve soya soslu ya da köri veya bezelye havuç patatesli garnitürler ile beyaz kırmızı etli pişirilir.
Makarna da bu durum da geçerlidir ama burada pilav gibi değil, sos olarak kullanılacağı için malzemeler eriyik veya suyu alınmış durumda olur.
Ooof ya, oruç zamanı aç olduğunun farkında olmayan karnım doysun diyen insanlara ne anlatıyoruz ki?
Açıkçası pilavın üzerine nohut bile koymuyorum. Karisik şeyler yiyemiyorum . Bilmediğim yemeklere mesafeli duruyorum. Herkesin zevki farklı fakat hadi makarna neyse de pilava ketçap o görüntü bile hoşuma gitmez. Yiyene bir şey diyemem. Bir yemek programı var sıradışı. Adam yabancı ülkeleri gösteriyor. Canlı böcekler yiyorlar ya. Oruç ağız. Nerden nereye geldim.
huzuru domateste arayan insandır hem de yerli ve millidir. beyaz pilavın üzerine kırmızıyı yakıştırarak bayrak ve vatan sevgisini taçlandırır. milletvekili yapılasıdır.
üzerine karabiber döküp birazda range sos koyarsa kral bir pilav yer.
kaşık salatası ve hafif ekşi ayranla bu lezzet şenliğe dönüşür, mideniz halay çeker keyiften.
Pilavın üzerine ketçap sıkan da görülmüş, pilav üzerine kadayıf tatlısı koyan da görülmüştür.
Zevkler renkler tartışılmaz ama bu duruma "zevkine sıçayım" demek de tartışılmaz.
damak tatları farklı olamaz mı insanların ya anlamiyorum.senin sevmediğin şeyi seviyor diye niye midesiz oluyo.
ayrıca hiç yememistim yıllarca mahrum kalmışım.evet.
Lise caglarindayken sulu kofte pilav karisimina bile ketcap mayonez ekledigimi hatirlarim. Acayip lezzetli gelirdi o donemler. Neyse bunu 26yasimda yeniden denedim ve bi sikime benzetemedim.
Demek ki neymiis?.. Her seyin bir zamani varmis.
Tarih bilinci cok onemli.
ne kadar tane tane olsa da kuru olmasa da boğazımdan geçmiyor bu zıkkım. ben de çareyi ketçap sıkmakta bulmuştum küçükken. hala da devam edegelen bir alışkanlık olmuş. sıkıyoruz efendim vazgeçemiyoruz.
