kare şekli ve yuvarlak minik köşecikleriyle her insanın mutlaka yediği biskuvi ceşidi.mozaik pastanın ham maddelerinden biri.süte bandırılınca daha bi güzel olan bisküvi.
unlu mamüllerin anavatanı fransa'da, yokluk döneminde, hem pahalı olan tereyağını az kullanan, hem de tok tutan bu besine benzer şeyler yapılıp reyonların "petit beurre"* kısmında satılmıştır. ordan gelen bisküvi kültürüne ön ayak olmuştur.
