kendisine hayret ettiğim insandır. çok şey kaçırmaktadır.
patlıcanı közleyip temizle. sonra tuzlayıp ez böyle. üstüne ev yoğurdu. yoğurdun üstüne de tereyağlı salçalı pulbiberli bi sos yapıp dök. of diyorum sözlük.
2 sene öncesine kadar aralarında olduğum insanlardır. aga karnıyarık falan yiyiyorsun böyle patlıcan kayış gibi geliyor ağzına. kıymalarını yiyip suyuna ekmek banıp patlıcanları öteliyorduk sonradan o patlıcanda bir tatlı gelmeye başladı ki sorma. kızartmasını yedirdiler bir yerde yoğurtlu falan önyargılar kırıldı gitti.
Çocukluğumda ilkokulda falan ağzımın içini damaklarımı kaşındırdığı için ben de yemezdim ama zamanla o durum geçti ben de sever oldum. Közlenmiş veya kızarmış haliyle çok daha lezzetli olduğuna katılıyorum.
Rahmetli dayım normalde pek yemek seçmeyen biri olarak patlıcan sevmezdi, bir keresinde annemin yaptığı zeytinyağlıdan biraz yemişti.
patlıcanı yemek yapmadan önce doğrayıp veya kabuklarını soyup mutlaka tuzlu suda bekletmek ve acı suyunu çıkartmak gerekiyor. karnı yarık veya türlü için ise biraz az yağda kızartmak lazım. askerden önce Allah affetsin çok yiyemezdim ne yalan söylüyeyim. askerde bana nolduysa sivilde hastası oldum. hele közlenmiş patlıcan etten tatlı geliyor. evet..
Yanısıra biber, kivi, ceviz ve ananas da yemiyor olabilir.
Cidden yiyemiyorum dilimi yara yapıyor.
Ha bi de şeftali var, onunla hikayemiz bambaşka, şeftalinin dişlerime değme ihtimalini bırak dokunsam tüylerim diken diken oluyor. Hayatta böyle şeyler de var arkadaşlar, yadırgamayın.
Erkek değildir, net. Patlıcan kadar lezzetli bir sebze yok bence bağımlılık yapıyor resmen, favorim kuru dolma, patlıcan kebabı, islim kebabı, imam bayıldı. Evet.
