patates salatası

beş çayıyla iki öğün arasında mükemmel giden; küp küp kesilmiş haşlanmış patates, soğan, maydonoz, marul, yağ, kimyon ve bol limonla yapılmış hafif yiyecek.

lezzetli ve sağlıklı yiyecek. *

olsa da yesek denılesı yıyeceklerden bırıdır.leziz ve tuzlu-eksi bir tattır.

(bkz: patlıcan salatası)
(bkz: brokoli salatası)*

havuç da katılabilir, müthiş bir lezzettir.

haşlanmış patates rendelendikten sonra, ince doğranmış dere otu ve sarmsaklı yoğurtla karıştırılıp, servis tabağına alınır. üzeri pul biberle süslenir.istenirse rendelenmiş, az yağda sote edilmiş, havuçta katılabilir. denemeyenlerin denemesi tavsiye edilir. çünkü harika bir tadı vardır.

rus salatası halt etmiş dedirten salata..bol limonlusu makbuldür.

evde kutlanan doğum günlerinin vazgeçilmez mezesi.

akla anneanneyi getiren yiyecek.*

çeşitli baharatlarla zaten güzel olan tadı daha da güzelleştirilebilir.

kadın günlerinde vazgecilmeyen lezzet.

biliyorum.. gerçekten biliyorum..

eğer bir gün hakettikleri kadar bir adanmışlıkla, başlarsam yemek, salata filan yapmaya..

bir kaç "kyu", bir kaç "dan" bir den atlayacağımı..

yine de, yeterince iyi anlatırsam o na, bir salatanın içindeki tad ların birbirlerine neler edebildiklerini..

nota ya geçebilecek bir müzik^siyen tanıyorum.. bu nu..

adı "tamsalatam" olsa bir de..

(bkz: geleneksel alman yemekleri) münih'ten geleni mi istersiniz, berlin'den geleni mi..allah'ın karbonhidrat deposu bizde ancak şiddetli açlık durumunda yenen patates içine kah soğan kah turşu * koyularak geleneksel(!) bi yemek olup çıkmış..nerde bizim hünkarbeğendimiz musakkamız..bundan mütevellit dönerciler türkiye'deki dönercilerden kat be kat fazla para kazanıyorlar..

icine közlenmis kirmizi biberde konuldugu zaman tadina doyulmaz bir lezet.

* Efendim patatesler çok iyi haşlanır. Haşlandıktan sonra ezilir. Burası en meşakkatli bölünüdür. Yalnız dikkat edin püre değil sadece ezme, kumpir in içi gibi olur yani ama yağsızı.
Sonra içine yeşil biber, taze soğan, isteğe göre maydanoz kıyılır. çok çok ince kıyılmasına özen göstermek gerekir. içine yine çok ince kıyılmış jalepano da ve ya yeşil acıssodan katılabilir.

iyice karıştırılır, karıştırılırken biraz sıvı yağ ve bolca limon ile tuz eklenir. Ortaya ekşi, biraz acı aroması olan ve yemeğe dayanılamayacak bir salata çıkar. Normal patates salatasına 5 basar.

bunu kırmızı pul biber, toz biber, ketçapla da acılı olarak yapabilirsiniz. (daha aclı) rengi acı rengi olan kırmızı olacağından misafirlerinize ufak bir değişiklikle hem göze hem de damağa hitap eden iki farklı lezzet sunabilirsiniz.

Servis yaparken kaşık kullanıp oval parçalar halinde sunmanız daha da güzel olur...

sumak ve sogan olmadığında kendini garip hissedecek mezedir. gezeklerin vazgeçilmezidir.

eve her misafir gelişinde yapılan ama misafir gelmeden biten şey.
*

içine fesleğen koymanın farz olduğu salata.

nar ekşisiyle tadına tat katan salatamız.üstüne de servis ederken mısır koydunuzmu süper olur.

orta direk salatasıdır. sosyatikler gibi mısırı, ton balığı, marulu, peyniri, yeşil zeytini filan yoktur. tadı tüm sosyetik salatalardan daha lezzetlidir.

dere otunun, olmazsa olmazlarından olduğu salata.

(bkz: kısır)

çiğimsi olduğu için mide bulandıran salata.

pasta tabağıyla sunulunca insanı uyuz eden salatadır. tabak zaten küçüktür. pastayı keseyim derken salatanın içine doğru kayar, ikisi birbirine karışır. zordur bu şekilde yemek. en güzel koca bir kaseye doldurup dilediğiniz gibi yemektir. ayrıca şahane bir salatadır bu.

bu biraz daha üst model bir varyasyonu.
afiyet olsun.

bir kilo patatesi ve üç havucu haşlayın. suyunu süzüp püre makinası ile ezin. (makina olmazsa iyi olmuyormuş) içine iki yemek kaşığı tereyağını eritmeden koyun. pürenin sıcaklığı ile erisin. diğer tarafta maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyıp püreye ekleyin. tuz, bir limonun suyu ve karabiber ilave edip hepsini bibrbirine yedirin. servis tabağının dibine maydanoz serpin. püreden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp top şekli verin. hepsini tabağa yerleştirin. üzerlerine biraz daha maydanoz serpip servis yapın...

http://www.portakalagaci....3/12/patates_salatas.html