2 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 tane kuru soğan
3-4 yemek kaşığı margarin
2-3 cay kasığı kırmızı biber
2-3 cay kasığı kimyon
yarım demet maydonoz ve dere otu
6-7 tane taze soğan
1 kaşık salca
Nasıl Yapılır?
1) Kuru soğanları rendeleyip, yağda kavurun.
2) Taze soğan, maydonoz, dere otunu ince ince kıyın.
3) Mercimekleri temizleyip, 3-4 bardak suda haşlayın.
4) Mercimekler haşlandıktan sonra sıcakken içine bulgur ekleyip kabarmasını bekleyin.
5) Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça ekleyip yoğurun.
6) Son olarak taze soğan, maydonoz, dereotunu karıştırın.
7) Küçük köfteler yapıp, tabağa dizin ve yeşillikle servis yapın.
en güzeli sizin evde yapılır, yersiniz; bir türlü doyuma ulaşmazsınız. o kadar lezzetlidir ve bitmeyecek gibi durur karşınızdaki tabak. annenizin en iyi yaptığı yemeklerden bir tanesidir, ama siz annenizden on yıldır uzaktasınızdır.
Karnın doysa ağzın doymaz öyle bir lezzettir ki anlatılmaz. Fazla kaçırıldığı taktirde hazım sorunu yaşanabilir bunun için en iyi yol asittir. Kola ile tüketilirse hem daha lezizleştir hem de kolay hazmedilir.
