Karnın doysa ağzın doymaz öyle bir lezzettir ki anlatılmaz. Fazla kaçırıldığı taktirde hazım sorunu yaşanabilir bunun için en iyi yol asittir. Kola ile tüketilirse hem daha lezizleştir hem de kolay hazmedilir.
en güzeli sizin evde yapılır, yersiniz; bir türlü doyuma ulaşmazsınız. o kadar lezzetlidir ve bitmeyecek gibi durur karşınızdaki tabak. annenizin en iyi yaptığı yemeklerden bir tanesidir, ama siz annenizden on yıldır uzaktasınızdır.
2 su bardağı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
3 tane kuru soğan
3-4 yemek kaşığı margarin
2-3 cay kasığı kırmızı biber
2-3 cay kasığı kimyon
yarım demet maydonoz ve dere otu
6-7 tane taze soğan
1 kaşık salca
Nasıl Yapılır?
1) Kuru soğanları rendeleyip, yağda kavurun.
2) Taze soğan, maydonoz, dere otunu ince ince kıyın.
3) Mercimekleri temizleyip, 3-4 bardak suda haşlayın.
4) Mercimekler haşlandıktan sonra sıcakken içine bulgur ekleyip kabarmasını bekleyin.
5) Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça ekleyip yoğurun.
6) Son olarak taze soğan, maydonoz, dereotunu karıştırın.
7) Küçük köfteler yapıp, tabağa dizin ve yeşillikle servis yapın.
çiğköfte yapabilecek birilerinin bulunamaması durumunda öğrenci evlerinde çiğköfteye alternatif bir köfte. marulun arasına konularak çiğköfte tadında yenilebilir.
mercimekli köfte mi ,mercimek köftesi mi?'' diye sormaktan kendimi alamadığım konu başığı? mercimek köftesi diye tahmin ettiğim yiyecekse eğer ; marulun arasına koyulup çay ile tüketildiğinde harikulade olan yiyecektir.
