Menemen soğanlı olur hatta arttırıyorum iki diş rendelenmiş sarımsaklı olur. Vitamindir.
Öyle kuru lop lop bişi olmaz azıcık da sulu olur.
Soğan sarımsak yesil ve kırmızı biberi iyice oldurursun ki ağzında belli olmasın diye.
Sarımsak biber soğan tadı iceren domates ve yumurta yersin.
Arkadaşlar o suyu ile islattiginiz ekmeğin üstüne aldığınız yumurta domates ne kadar güzel oluyor siz biliyor musunuz?
Biber biraz da acıysa of of of.
Yumurtasını da pek karistirmamis olacaksınız yüzeyde kırılmış dağılmış ve buharla yavaş yavaş pişmiş olacak. Üzerine karabiber.
Yanına sert yağlı Ezine peynirle çay.
Hem sağlıklı hem lezzetli kahvaltılık ve hatta yemek.
Ama yine de başkasının hatırı için domates biber ve yumurtadan oluşan menemen de afiyetle yenilir :/ hiç sıkıntı değil, hatta aaa zaten soganli olunca tam menemen yemis olmuyorsun başka bişi ki o ihihi diye bile yapılır.
çok lezzetli bir menemen için malzemeleri sayıyorum.
tek kişiyseniz alın 3 orta boy domatesi, 2 adet sivri biber ama acı olmasına çok dikkat edin çünkü menemen acısız olmaaz, zeytinyağı, istenen sayıda yumurta üzerini süslemek için maydanoz. şimdilik malzemeler bu kadar. aklıma gelirse ilave ederim
yapılışı:
önce tavaya yağımızı koyarız, halka halka doğradığımız biberlerleri yağda biraz çeviririz. ardından kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz. bir güzel karıştırıyoruz. domatesler hafiften eriyip kaynamaya başlayınca içine isteğe göre tuz atıyoruz. yine karıştırıyoruz. yumurtalarımızı kırıyoruz ama asla sarısını dağıtmıyoruz. ocağın altını biraz kısıp 5 dakika kadar pişiriyoruz. ocağın altını kapattık. üzerine kıyılmış maydanozları serpiştiriyoruz acısı az geldiyse pul biber atmayı ihmal etmiyoruz. afiyet olsuuun. *
Menemen her ne kadar bekar ya da öğrenci yemeği olarak bilinse de içerdiği domates, biber, soğan, yumurta gibi besin değeri yüksek ögeler nedeniyle kolayca hazırlanıp, günün her öğünü rahatlıkla tüketilebilir. Menemen tarifinde yok yok. Vitamini üzerinde, fırından yeni çıkmış sıcacık ekmeği yanında onun. Yalnız domateslerin suyunu çekene kadar pişmesine, o asitli tadının gitmesine izin verelim, olanak sağlayalım.
Hele mevsiminde, sulu Çanakkkale domatesi kullanırsanız menemeni yemeye doyum olmaz.
Acı sevenlere acı sivri biber ve isot kullanmaları ciddi öneridir.
