yüksek derecede folik asit içeren bitki. ayrıca kalsiyum ve demir deposu. "alt tarafı mantar" diyip geçmemek gerekiyor. mantar kandaki şeker oranını da dengeleyip kalbi ve damarları da koruyor, kan dolaşımını düzenliyor.
bazi turleri kendisini yiyen insani ya da hayvani oldurebilecek kadar zehirli olan bitki turu. mantarin sayisiz turu vardir. manavlarda satilanlari bu turlerin yanlizca birkacidir. uzun suren deneyim ve arastirmalarin neticesinde zehirli ve zehirsiz mantarlar birbirinden ayirtedilebilmistir. en zehirli mantar turu latince ismi amanita phalloides olan mantardir. yenebilir ve ve tadi en lezzetli olan mantar ise kuzu mantari ve boletus'dur.
sapı diye tabir edebileceğim kısmını o yuvarlaklarında ayırdıktan sonra boşalan yerlere rendelenmiş kaşar koyularak, kızarmış ekmekle har har fırınlanarak elde edilen yemesi zevkli mi zevkli bir meze türü.
Esnek ve sudan hafif olduğundan şişe tapası, cankurtaran simidi, cankurtaran yeleği, ayakkabı tabanı ve daha birçok şeyin yapımında kullanılan, su geçirmeyen, meşe ağacı tabakası.
