cemrenin havaya,toprağa, suya düştükten sonra mangala da düşmesi ile tatil sezonu açılmıştır demek.
mangal bu ülkede ki dinlenme ve dışarı çıkıp hava alma olgusunun en önemli yapı taşıdır ki dışarı çıkma isteği olmayanları bile o koku cezbeder şehir dışına çıkabilmek için kilometrelerce yol yaptırır.
yazın gelmesinin hatırlatan organizasyon olmakla birlikte kışın da ayrı bir keyiftir. ateşi canlı tutmak için saatler boyunca sürecek mücadele bile keyif verir.
bahar aylarında yapılması çok zevkli olan olaydır. eğer mangal yapılan yer yemyeşil, güzel bir yerse ve yanınızda sevdiğiniz insanlar da varsa tadından yenmez.
ankara tunus caddesi'nde kebap 49 karşısında enfes bi tane dükkanı, ızgara ve mangal isminde, bulunmaktadır. deneyelim deyu girdik, hepimiz memnun çıktık.
Bu aktivite esnasında, bir erkeğin gerçek mutfak hünerine tanıklık ederiz.
Bir erkek, mangal başına geçmek için gönüllü olduğunda, aşağıda detaylandırılan bir seri olay yaşanır:
ERKEK
1. Erkek mangalı ve mangal kömürünü çıkartır.
KADIN
2. Kadın ızgarayı temizler.
3. Kadın bakkala gider.
4. Kadın kasaba gider.
5. Kadın fırına gider.
6. Kadın salatayı ve sebzeleri hazırlar.
7. Kadın pişirilecek etleri hazırlar.
8. Kadın, etleri bir tepsi üzerine, gerekli malzemeler, baharatlar, vs ile dizer.
9. Kadın temiz ızgarayı ve hazırladığı tepsiyi, mangalın başında elinde birasıyla dikilen adama getirir.
ERKEK
10. Adam etleri ızgaranın üzerine yerleştirir.
KADIN
11. Kadın içeri geçip, masayı hazırlar.
12. Kadın sebzelerin pişmesini kontrol eder.
13. Kadın tatlıyı hazırlar.
14. Kadın tekrar dışarı çıkar ve kocasına etin yanmakta olduğunu haber verir.
ERKEK
15. Adam çok pişmiş eti ızgaradan alır ve kadına verir.
KADIN
16. Kadın tabakları çıkartır, masaya dizer.
18. Kadın masayı toplar, kahve hazırlamaya gider.
19. Kadın kahve ve tatlı ikram eder.
20. Yemekten sonra, kadın masayı toplar.
21. Kadın gider bulaşıkları yıkar, mutfağı toparlar.
ERKEK
22. Adam mangalı olduğu yerde bırakır, çünkü içinde hala yanan kömürler vardır.
23. Adam karısına bugün mutfak işi yapmamaktan dolayı mutlu olup olmadığını sorar.
24. Karısının şaşkın bakışları karşısında, kadınları mutlu etmenin imkansız olduğu kararına varır.
