arap kökenli olduğunu yerken arkadaslarımdan öğrendiğim. görüntü ve içerik itibariyle mükemmel olan bir yemek.hele o tencereyi tepsinin içine ters cevirdikten sonra, etrafına salata ve yoğurtla yapılan hazırlık ise inanılmaz güzel! ayrı bir özelliği ise tepsinin içindeki maklube bitmeden kalkmanın günah olduğuna inanılır nedeni ise maklube tepsisinin cok büyük olması ve kapıdan gecmemesi tepsiden kalktığında ise tadını kaybettiğine inanılmakta. bir üniversiteli nin elinden yedim bi ustadan yesem neler olurdu bilmiyom çok güzel bir yemek....
avusturya'da da yaşamakta olan birçok abi ve ablanın(nur cemaati) yapmış oldukları enfes yemektir. ayrıca yerken siz siz olun acele etmeyin, nede olsa sonlara doğru herkes şişmeye başlar, he yanınızda çam yarmaları varsa o ayrı tabi.
genel anlmada nur cemaatinin hemen hemen bütün kolları tarafından yapılıp kültürü devam ettirilen yemektir. ''abiler'' genel anlamda öğrenci tavlamak için yaparlar bu yemeği; özellikle cemaat menşeli ve bağlantısı olan dershanelerde[özellikle fem, serhat, maltepe, yeşilırmak...+....n] dershane rehberinin yanında bir de ev rehberi yani ''abi'' bağlanır. bu ''abi'' genel anlamda yapar; ya da cemaat evlerindeki evlerin ''imam'' adı verilen başı da bu yemeği yapmayı bilir.
orta da ters cevirilerek çıkarılmış bir pilav yanlarında salata-yoğurt, salata-yoğurt şeklinde devam eden arap yemeği.Kalabalık yenmesi tavsiye edilir..
