doğu illerinde söylenecekse, en başta garson arkadaşa boyutunun ne kadar olduğu sorulmalıdır.
yıllar önce antep'de çalışırken, ilk defa bir kabapçıya gittiğimde, aç olduğumdan dolayı 3 tane söyleme hatasında bulunmuştum.
boyutları, yaklaşık kapağı açılmış bir laptop kadar olan, bol malzemeli 3 tane çarşaf gibi lahmacun ve dev bir salata koydular önüme.
dürümlerde de aynı olay var, kol kalınlığında ve 50 santim boyutlarında getiriyorlar. aynı olayı hatay ve adana'da da yaşadım. lezzet konusunda ise tabii ki bir laf yok.
öküz etinin " itin önüne atsan yemez " denilen kısmının baharatlarla karıştırıldıktan sonra yeni nesillere cazip gösterilmesidir. içinde öküzün dötü, yağları vs her birşeyleri var.
bak çocuuum annen içini hazırlasın sen fırına götür ye. dışarıda yeme böyle şeyleri.
bir diğer zaafım. lahmacun kadar güzel ne var ki bu hayatta? içine domatesleri diziyorsun sonra biraz marul biraz maydanoz üzerine de sıkıyorsun bir güzel limonu. sarıyorsun dürüm gibi ve işte mükemmel lokma...
Nuh nebi zamanından beridir varolan, her kuşağın bildiği, birçoğunun ayılıp bayılarak tükettiği, lezzetli, bir nevi ince pizza.
Kendileri asırlardır modadır azizim, yeni değil ki.
Moda olan, lahmacuna, cluplarda, yazlık mekanlarda, 250 tl verme denyoluğudur.
Onun da bizimle ilgisi yoktur zaten.
