Annemi Ortaköy’e götürdüm zamanında. Annem garnitür sevmez sadece tereyağ ve kaşar sever. Gittim kumpircilerden birine sade istiyorum dedim ne kadar dedim elimde de bozukluklar var. Adam garibanıktan boş istiyorum mu sandı ne düşündü anlayamadım çok cüzi bi rakam söylemişti. Çok komiğime gitti ama istanbul’da söğüşlenmediğim bi o esnaf olmuştu. Bi de başka bi esnaf cami tadilatta diye dükkanında namaz kıldırmıştı.
büyük boy bir kumpir içindeki malzeme de çoksa iyi doyurur. lezzetlidir ancak fiyatından dolayı ve çok da özel bir şey olmaması dolayısıyla sürekli yenmez.
Kanka zoru yok. iki yumruk büyüklüğünde patatesi kabuğuyla fırınla. Sonra onu dikine yar. Ekmek arası hazırlarken ekmeğin arasını açtığın gibi. O şimdi kitap gibi iki kanat olmuş sana bakıyordur. içini aevdiğin şeylerle doldur zevkine göre. Kaiıl kaşık ye. Olayı bu.
Türkiye’de yapamıyorlar.
Kaldığım yerde bir türk kumpirci var, her gün yesen bıkmazsın. Patatesi, iç malzemesi ve sosları harika. (soslarını kendileri yapıyor.)
EN SON iKiBiN ONYEDiDE AŞAĞI YUKARI BU ZAMANLARDA YEMiŞTiM. VALLA ANKARADA KITIR, ATAKULEDEKi FAST FOOD RESTAURANTI,ATATÜRK ORMAN ÇiFTLiĞiNDEKi BiR LOKANTA BU iŞiN HAKKINI VERiYORDU. EN GÜZELi SOSiSLi KAŞARLI MISIRLI ZEYTiNLi TURŞULU TEREYAĞLI.
Ortaköyde çok güzel yaparlardı eskiden.
Sırf yemek için gece kalkıp birbirimize bahaneler yaratırdık.
Bizim eskiden kumpirlerimiz vardı yemelere doymazdık sonra ayrılık girdi araya.
Bu da her yere uyuyor yahu negzel.
