Gece vakti, ayranla beraber enfes giden ekmek arasıdır.
Kokoreç deyince aklıma şu anı geldi:
Vakti zamanında bjk deplasmanından dönen bursa Deplasman otobüsü, Yalova yolu üzerinde bir dinlenme tesisine uğramış.
işte Burada holiganın teki;
Seyyar kokoreç Tezgahından: kokoreçin tamamını yeşil montuna sarıp kaçmış.
Neyse, otobüste afiyetle yemişler bunu. Ekmeksiz hemde...
ilerde çevik kuvvet otobüsü de bunları çevirip, hepsini ters kelepçe yapmış swh.
Biz arabayla geçerken, yerde yüzüstü kelepçeli olarak yatan bir sürü adam görmüştük...
Meğer sonra maça gidenlerden öğrendik ki; mevzu kokoreçmiş. swh.
Genelde alkol sonrası tercih edildiğinden geceleri çok tüketilen ve yine alkol nedeniyle haftada en az bir kere kavga dövüşe ev sahipliği yapan ekmek arası güzelliktir.
ilk kimin aklına gelmiş bilinmez hayvanın bağırsaklarının -az- temizlenip pişirilip yenmesi ama çok büyük iş çıkarmış vesselam.
isim yapmış, heleki ülkece bilinen marka yerler hariç salaş, ustasının bile isminin bilinmediği yerlerden yenir. kimyon tuz pul biber ve kokoreç eti dışında hiçbir sebze veya baharat konmaz. salak salak iş yapmayın kendinize gelin.
Piyasada satılanların yüzde doksanı dana bağırsağından yapılıyor,kuzu kokoreç yapan çok az var onlarda yarım ekmeğe 100 lira gibi absürt fiyat çekiyor.
kokoreç’i hafif karın tokken veya alkol aldıktan sonra keyif niyetine yerseniz daha bir seversiniz. özellikle ön yargılılar. mümkünse sadece kimyonla tercih edin. karın doyurmaya giderseniz hem midenizi yakar hem de cebinizi. beşiktaş çarşıda no5 ve galanın kokoreçi idealdir. midyeci ahmet’in devrettiği şubeden uzun süre sonra dün yedik tadı değişmişti. midyeleri zaten gram altın gibi. iskeleden seyyardan yedik.
