Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun. Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin. Kestaneleri sudan alıp ılınınca ince kabuklarını soyun. Tozşekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ilave edin. Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletin.
Tencereyi kısık ateşe alıp 10 dakika kadar tutun ve üzerine vanilya serpin. Kestaneleri şerbetin içinden alıp küçük kağıt kalıplara yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın. Denemedim, denersem sonucu yazarım..
Bursa terminalinden geçerken almadan duramadığım yerken insana tuhaf duygular hissettiren en sevdiğim şekerleme diyebileceğim gayet pahalı bir besin kaynağı.
insaın aklını başından alan inanılmaz tat..kestaneleri temin edip kendiniz de yapabilirsiniz daha ucuza bol bol yiyebilirsinzi. biraz tarçınla lezzetine lezzet katılır..
Şuruplu olanını bazı kestane şekeri satıcılarının bilmediği*, bulduğum yerlerde de çok pahalı olan, çareyi otogardan almakta bulduğum cennetten inme yiyecek. *
gurbet ellerde cok ozledigim tat! en guzeli de nedense uludagda kestane satan abininkilerdir, o dondurucu sogukta, telesiyej sirasi beklerken cok tatli cok guzel gelir..
geçen sene bi an gelmişti , evde tek başımayım türkiyeden uzak annemlerden uzak , evdeki tek ttatlı şu iğrenç cookieler bi de salak alman fırınlarındaki tatlı krosantlar.. o an dedim tek bi çikolatalı kestane şekeri ya da bi kutu pişmaniye için tüm okulu yakıp , türkiyeye gelebilirim..
