Biz bunu evde yapıyoruz. Kestaneyi haşlıyoruz. Sonra haşlanmış kestanelerden minik topaklar yapıyoruz. O topakları da benmari erittiğimiz kuvertür çikolataya batırıyoruz. Onu da iç fındık, fıstık içi veya hindistan cöözüne( he Hindistan cöözü) buluyoruz.
Elimiz ayağımız boşanıyor, o damaktaki kestane rayihası, bak ben ki kelimelerle tablo yapabilen bi insanım, bu lezzeti tarif edemedim!
Bursa’ya gidince nerede lan bu kafkas deyip Ulucaminin karşısındakine kendimi atmıştım. Çocukluğumu ve iznir fuarını hatırlatır. Benim için mutluluk sebebidir.
