Samsun Kavak ilçesinde yıllardan beri yaşayan ve yaşatılan kültür mirası Kaz Tirit Yemeği son zamanlarda yapılan etkinlikler ile sadece Kavaklıların değil tüm Samsunluların ortak paydası olmaya başlamıştır. Evet.
samsun yöresinin harika bir lezzeti. kaz etleri didiklenerek kaz suyunda pişen bulgur pilavının üzerine yerleştirilir. üzerlerine de kaz yağı ile ıslanmış tiritlik yufkalar.
