antep yalandır, en güzeli kilis'te yenebilecek yiyecektir. eskiden sadece bahar aylarında yapılırdı, taze kaymak kullanabilmek için. şimdi sanırım dört mevsim yapılıyor.
gaziantep'e gidildiği zaman katmerci zekeriya usta'ta yenilmesi gerekendir. sankopark'ın yanındakinde değil, bay hilmi geçidi'nin oradaki şubesini tercih ediniz. mehmet usta'ya dedesinden kalan bir işletme. öyle devam ettiriyorlar. kendisi sürekli orada, misafirperver bir yaklaşımı var.
istanbul ataşehir watergarden'da da bir şubesi var ama gaziantep'e göre fiyat oldukça yüksek ve lezzet açısından da çok tatmin edici değil...
Alsancakta hışır baklava diye bi yer var
Adını yanlis hatırlıyor olabilirim ama katmeri gerçekten güzel.
Ama hicbir yerde antepteki gibisini yemedim.
Ayrıca nenemin köydeki topraktan ocagiyla yaptığı yalanci katmer de izmirdekilere on çeker.
Tereyağlı, bol fıstıklı,şekerli Gaziantep'te genelde kahvaltılarda tercih edilen mükemmel ötesi bir besin. Güzel yapıldığında midenizde hamur yemiş şişkinliğini asla yaratmaz. Yedikçe yiyesiniz gelir.
ingiliz, fransız, daha bir sürü dünya ülkesi kahvaltısı bunun yanında bir hiç.
Bazlama ile birlikte anadoluda kilo alım sebeplerinden olan unlu mamül.
Sivas katmeri meşhurdur; ben ise bir anne tarafından sivaslı olarak ömrümde hiç yemedim.
Ayrıca her yerde paketli satılanlarını almayın; en kötü malzemelerden üretiyorlar ne unu ne yağı belli değil.
