en sevdiğim sebzedir. yemegi, kızartması cartı ve curtu en sevdiklerim oldugundan insanların beni yadırgamasına sebep olandır aynı zamanda.
sevgiliye hitap şeklidir bir de.
bunun kızartmasına hastayım, hele ki kıtır kıvamında kızartılmışsa Allah derim baska da birşey demem. üstüne de yoğurdu, sarımsaklı sarımsaksız hiç fark etmez, cips niyetine götür hacım.
pek çok insanın sevmediği, hatta bazılarının adını duyunca "öyyk, yıvraanç" diye nidalar çıkarmasına sebep olan, fakat benim oldukça hoşuma giden sebzedir. zamanında okulda kimse karnabaharını yemezken, ben tabağımı büyük bir iştahla yemiş, üzerine bir arkadaşımın karnabaharını da yeyip ilgi çekmeye çalışmıştım, çocukluk işte.
Kış zamanı gerek kıymalı,gerek zeytinyağlısı ve gerekse salatası,kızartması hatta turşusu ile sofraları şenlendiren,en sevdiğim sebze sıralamasında her daim ilk beş içinde yer alan leziz sebzedir.Kızımın çiğ olarak kıtır kıtır yemesini saymıyorum bile..
ortaokulda müzik dersinde ne boka yarayacağını bilmediğimiz şekilde ''karnabaharrr karnaa zarar vermez efendiii'' şeklinde melodili olarak tekrar ettirilen kelimedir. güya ses açıyormuşuz. ne sesi açıyorsun ulan, karnım acıkırdı benim.
her türlü keyifle yiyebileceğim harika sebze, haşlayıp bırakmışsa anne sultan evden giderken dolaba, en basiti beşamel sosla ver fırına, yahut kızart üzerine yumurta...
