Bilinen gercek,tutturmuslar mihlama mihlama hayır dandik bir sey hic bişeye de benzemiyor dandik.baska bir yemek kültürü olarak da ot falan var iste o da toprakta falan yetisiyor.
Balik desen o da denizden çıkıyor.kisaca yemek kültürü falan yok, yazık acıyorum.
batı karadeniz hariç de lan * olm kastamonu, bolu, sinop mutfağı ile yarışacak mutfak yok la türkiye'de * ege ile güneydoğu'yu topla iç anadolu ile çarp yine çıkmaz *
bunun sebebi karadenizliler yemek kültürlerini tanıtamıyorlar. sen habire hamsi de hamsi dersen millette bunlar hamsiden başka birşey yemiyorlar sanır. coğrafi konumu tarım vb. nedenlerle belki çeşitlilik fazla değildir ama yinede bir kültürü vardır ha zengin değildir belki.
mesela hamsi köy sütlacı bugüne kadar yediğim en iyi sütlaçtı. mesela akçaabat köfte, pide felan var. ama mutfak olarak güneydoğu anadoluyu tek geçerim özellikle gaziantep mutfağı.
