etlisi; kısa, kalın ve bol malzemeli olarak, tencereye kemik ve azıcık da olsa iç yağ koyarak pişirilir.
zeytinyağlısı; ince, uzun ve pirinci yaprak sarmaya göre daha diri bırakılacak şekilde pişirilir.
hiç sevemediğim sarma çeşididir. Kendim de yaptım ve o da hiç iyi olmadı. iyi yapanına denk gelmemişte olabilirim, bilemedim. Ayrıca her nedense bazıları bunu aşırı acılı yapıyor. Rize ve Trabzon kurabiyeleri fena değildi ama yine çok beğenerek yemiyorum. Çok mecbur kalmadıkça uzak bile duruyorum.
