bugün

Pekmez karıştırılmış kar.
vişne şurubuyla da yapılır.
(bkz: kar pekmezi)
ödemiş bozdağ daki karların, en güzel vişne sularıyla birleşmesi sonucu oluşan acayip serin bir içecek.

http://turkuaz.zaman.com....p;hn=5188&sy=20060709
kar helvası nazillide yenir!! (ugur mumcu parkı bitisigindeki kar helvacısından yenmesi tavsiye olunur, tabi eger hala yerinde duruyorsa, 5 yıl once hala ordaydı.)
carsıda visne surubuyla, evde pazardan alınıp gelinen kar kutlesi pekmezle karıstırılıp yenilir.
kemal sunal bir filmde öldürülecek iken "son bi arzun var mı" sorusuna ağustos ayında "kar helvası yemek" istiyorum diye cevap vermiştir.bunun karşılığında "lan daha karın yağmasına 6 ay var" cevabını almış , "acelen ne bekleriz eşşoleşşek" diyerek konuşmayı noktalamıştır.
özel yöntemlerle kuyularda saklanan karın, yazın vişne şurubu, karadut pekmezi, üzüm pekmezi gibi tatlandırıcılarla karıştırılmasıyla hazırlanan içecek. bazı yörelerde üzerine dondurma konularak servis yapılır. işte o zaman tadından yenmez.
şehirlerdeki yağan karla yapılmaması gereken tatlı. Çünkü şehirde yağan karlar havadaki karbon monoksitten ve kükürtten dolayı pis olur. Bursa'da yapılabilir belki.
aydın ve çevresinde tadılması gereken müthiş içecek. karadut şurubuyla da yapılabilir.
inek saban' da bulent' in pardon saban' in bir repliginde yer alan helva. soyle ki;

( patronun adamlari nisan almis, ates edecekken...)

- son bir arzun var mi?
+ var, kar helvasi yemek istiyorum.
- karin yagmasina 5 ay var.
+ acelen ne essoglessek?
nazilli de dondurmanın en büyük rakibi olan kutsal yiyecek. bir de bu yıl bunun hazırları çıktı , yine de en güzeli doğal olanı. aydına gelipte bunu yemeden gitmeyin.
karın üzerine pekmez ya da bal dökülerek yenilen tatlı, ölümcül tat. harikadır. ama eskiden nedense daha güzeldi. karların tadı da değişti galiba artık.. bir de ilk kar yenmezmiş mikropları topladığı içün. 2. yağan kardan yapılır bu..
bozdağ buzu olarak da anılır.
adana-mersin yöresinde yıllardır severek yenilen bici bici ya da karsambaç dır.
(bkz: doğal karlama)
(bkz: doğal karlama osmanlı türk kahvesi evi)
Nazilli yöresine ait bir lezzet.
(bkz: Karsambaç)
serinleticidir.
görsel

arkadaşlarımla ege'de -şu an- zirvesinde kar bulunduran dağ olmadığı için, gerçek kar olmadığına karar verdik.
arz ederiz!

edit: canınız çektiyse kusuruma bakmayın. buz yeseniz aynı tadı alabilirsiniz, eminim.
Ödemiş bozdağda kışın yağan karları kışın biriktirip yazın da helva olarak yiyorlar o yüzden kar gerçek. Bulursanız yiyin.

https://www.izmirdergisi....-soguk-lezzet-kar-helvasi