kan pudingi

Domuz kanindan yapilan bir pudingdir. On yargiyla karsilanmamaliDir.

Bizim anladığımız anlamda bir puding değildir. Et suyuna çorba gibi pişen lakin içine soğan pirinç sanırım biraz kendi etinden de koyuyorlar ve bunu lapa kıvamında pişiriyorlar. Daha sonra bu karışım hayvan bağırsağına dolduruluyor ve sucuk gibi kurutularak dilim dilim edilerek servis ediliyor. Tuzlu ve içinde baharatlar bulunan bir yemek.

cannes pudingiyse yenebilir.