en eskilerde orijinal ismi Yahudi böreğidir. bir yemeğe başladı mı izmir ' liler midye yemelerindeki gibi durduramazsın. bir oturuşta yirmi tane boyoz yiyene şahit olmuştur bu gözler. özellikle izmir esnafının sabah dükkan temizliği yaptıktan sonra çay - kaynamış yumurta - boyoz üçlüsü bir ritüel kıvamındadır. ama bozulmaya yüz tutmuş yumurta boyozla birleşince insan vücudundan çıkan gaz kokusu ölümcül boyutlarda olabilmektedir.
2001-2007 yılları arasındaki üniversite hayatımda sık sık yaptığım eylem. gerek evde, gerek alsancak veya karşıyaka deniz kenarında tadına doyum olmaz.
hafiye yazarlar için not: öğrenim hayatıma 1 yıl ingilizce hazırlık ve 1 dönem asistanlık* dahildir.
Istanbulda da yapabıldıgım bana memleketım ızmırı hatırlatan eylem.
Istanbulda zeytınburnuda, beyoglu hacı ahmet mh. , ve ıstıklal caddesınde bulunabılır. Fakat lezzetlerı ızmırdekıyle kıyaslanamaz. Eskıden hacı husrevde bı yer vardı orası kapandı en guzel o yapıyodu.
