üstündeki cevizler hariç çok sevdiğim , şekersiz kısmı gelince nefret ettiğim tatlı. şunun tamamını şekere bandırın yahu iki duyguyu aynı anda yaşamak istemiyorum.
su katılıp tencerede kaynatılarak yapılanı lezzetini kaybediyor. işin püf noktası: şekeri kabağın üstüne döküp mümkünse bir gece bekletilerek kendi suyunu salması ile ekstra su eklemeden fırına vererek yapılanıdır. üzerine tahin, ceviz ve kaymak olursa tadından yenmez. işbu tatlı sevdiğim tatlılar listesinin en tepesindedir.
Bak bak, at gözlüklüye bak sen hele. Yemezmiş, Baştan beri o bakliyatlar karşımıza tatlı olarak çıksaydı bu sefer de karnım sırtıma yapışmadıkça yemeğini yemem derdin. Azıcık şu beyinlerinizi, ufkunuzu açın.
He bir de kaçırdığın nokta o kabak tatlısı “bal kabağı” ile yapılıyor bilmem anlayabildin mi..
tahinsiz olmuyor, olamıyor.
bir de yalnızca üzerine gezdirdiğiniz tahin yeterli değil bence.
hafif derin bir kabın içine biraz tahin alacaksınız, çatalla böldüğünüz kabak parçalarını tahine batırıp lap lap götüreceksiniz.
iyi ki var tahin. buradan sonra fasulye piyazı başlığına gideceğim. sanırım en çok ona yakışıyor.
Ufff böyle üstüne tahini az ısıtıp döküyorsun azcık da ceviz parçacıkları serpiştiriyorsun.
4 küp şeker büyüklüğünde ayırdığın parçalardan birini ağzına atıyor. Dilinle damağına bastırıp tahini küçük dilinde hissettiğinde baskıyı artırıp dilinle damağın arasındaki kabak tatlısının mıncırığını çıkarıyorsun. Öyle yutmak yok hemen içindeki şıranın tamamı bitene kadar emiyorsun. Geriye kalan posa ile cevizi küçük diş darbeleri ile ezip afiyetle mideye gönderiyorsun.
Ve bunu sürekli tekrarlıyorsun.
Ohhhh beaaah.
balkabağı ve türevleriyle (helvacı kabağı, kestane kabağı vs.) yapılan bir tür şerbetli tatlıdır. çoğunlukla ceviz ile servis edilir. ayrıca tahinle servis edileni şu sıralar popülerdir. kalorisi porsiyon başına yaklaşık 200 kcal'dir.
