et dönerden yapılan türklere özgü bir kebaptır. yayık bir tabağın altına öncelikle pideler koyulur üstüne sosla beraber dönerler yayılır ve bunun üstüne de tereyağı dökülerek yapılan kebap çeşididir.
bursa ünlü caddedeki şubesiyle ağzımızın tadını yerine getiren süper ötesi türk yemeği. kebap olayının çıkış noktasıdır. diğer kebap çeşitleri iskender kebaptan sonra çıkmıştır.
gerçek iskenderin yapıldığı iskender lokantasının önünden geçerken illa ki bizi cezbeden ve insana dünyayı unutturup içeri girmemizi sağlayan, dilim dilim doğranmış etler, alttaki soslu pideler ve bakır tavada eritilen tereyağ ile süslenilen eşsiz leziz bir yemek.*
porsiyonu 15 ytl civarı olan dünyanın en kazık ve en doyurmayıcı yemeklerinden biridir. 1.5 porsiyonla bile doyulmaz, doyulsa bile 1 saat sonra yine acıkılır. ayrıca patentlidir, iskender dışında adı bursa kebabı olarak geçer çoğu yerde artık.
bursa'ya gidildiğinde mutlaka yenmesi gereken yemek çeşididir efenim. hani olsa da yesek kıvamında... ayrıca her b.kun püsküütünü yapan eti ve ülker'e de seslenmek istiyorum: yapsanıza lan bi iskenderli püsküüütt!!!
önceleri çok sevmeme rağmen, beraber iş yaptığım insanların çok sık (hergün iki öğün) yemeleri yüzünden tiksindiğim yemek. en iyisi bursa'da yapılır gibi bir anlayış hakim ama pek de doğru değildir. zira bursa dışında da çok çok güzellerini yemişliğim vardır.
ankara kukla kebap'da * bursa'da yapılanı kadar güzeli yenebilen yiyecek. bulgur pilavı eşliğinde aç bünyelere bayram yaşatır. en iyi eşlikçilerinden biri de hemen akabinde yenilen üzeri yanık sütlaçtır.
Santral garajdaki bu salaş lokantamız son gittiğinde gördümki Kent Meydanındaki yeni yerine taşınmış (veya şubede açmış olabilir). iskender kebabı çok lezzetli yapan bu müessesede iskender kebab yanında Şıra tavsiye edilmektedir. Cam şişede gelen şıra ile birlikte iskender kebabı yemesi çok güzel oluyor tavsiye edilir. Porsiyonları pahalı hatta kazıktır. Öğrenciler cepte para durumu çok iyi deilken yaklaşmasın.
Atmosfer
Hemen Zafer Plazanın yanı başında olan bu Restaurant ise iskenderi hem uygun fiyata hemde uludağ kebabçısı lezzetinde sunduğundan dolayı eşim ve benim vazgeçilmez mekanımızdır. 3 katlı olan bu nezih restaurantta servis hızlı ve garsonlar çok kibar ve işlerini iyi yapmaktadır. Hem konumu hemde uygun fiyatıyla korkusuzca gitmeniz tavsiye edilir. Son gittiğimde iskender porsiyonu 11 YTL idi.
osmanlı döneminde çıkmış 43 ayaklanmanın 42 tanesi buna karşı yapılmıştır.
kahrolsun yoğurtlu iskender; yoğurtlu iskender istemezük diye yürüyen halk iskenderi kaldırmış yerine yoğurtsuz getirmiş ama sonradan kurulan laik cumhuriyat iskenderi yoğurtlu yemeye devam etmiştir.
yanında içecek alınması noktasında kararsızlık yaşatan kebap çeşididir. ulan ayran söylesen zaten yanında yoğurt var komik olur, kola söyleyeyim desen bir yandan yoğurt yerken diğer yandan kolanın tadı bir boka benzemez, midenin şişmesi de cabası. yoğurt koyma desen yanına, ne anladım o iskenderden ben, yok yok sen bana ordan pilav üstü döner yap hacı, yanına da şöyle bol köpüklü ayran.
