hiç denemedim ama bir yerde okumuştum kaba et olarak tabir edilen kalça kısmıymış, sanırım okuduğum yerde amerika da kurbanlarının etlerini yiyen seri katil in günlüğüydü. Eskiden ne boktan şeyler okuyomuşum lan şimdi hiç bir sey okumuyorum o ayrı mesele tabi.
en lezzetli yeri açık ara kanat kasıdır. Yağsız olması en büyük avantajıdır. Mangalda kor olmayan ateşte uzun uzun ters yüz ederek pişirilir. 2-3 kişiye servis edilir.
