https://galeri.uludagsozluk.com/r/1786698/+
Nohut, limon, tahin, kimyon, tuz, karabiber ve toz biberle yapılan şahane mezedir.
Püf noktası 2 su bardağı nohuta 1 çay kaşığı kimyon eklemek ve tüm malzemeleri nohut sıcakken karıştırmak.
Bu arada nohutun kabuklarını soyun diyor tüm tarifler ama soymanıza gerek yok. Zaten blenderda püre oluyor. Tat farkı da olmuyor.
humus humus diye ortada gezenlerin hataya gelip yeseler tanımayacakları, kac yıldır bize humus diye ne yedirmişler diye veryansın edecegi ve hastası olacagı meze türü. tereyaglısı makbuldür. inanılmazdır, yenilesidir ve bu baslık yüzünden memleket özlenmiştir
Kökeni israile dayanan israilden ortadoğuya yayılan mezedir. Gittiği ülkede farklı baharatlarla harmanlanarak her ülkede kendine özgü bir tat almıştır. Temeli haşlanmış nohut yağ ve baharatlara dayanır.
nohutlar haşlanır ve blender ile ezilir. içine haşlanan nohutun suyu, tahin, sarımsak, limon,tuz konularak hepsi blenderdan geçirilir. Ölçüler ise; 500 gr nohut, 1 bardak su, 2 limon, 250 gr tahin, 3 diş sarımsak ve damak tadınıza uygun miktarda tuzdur.
